La Consult’ d’Eric Sarriot : « La santé ce n’est pas que l’absence de maladies, c’est un tout, et à l’ARS, on y participe activement »

Médecin généraliste à l’origine, le Dr Eric Sarriot s’est rapidement tourné vers la santé publique. À l’international comme au niveau local, il travaille avec de nombreux acteurs pour améliorer le système de santé. Rencontre.